Sárgabarack
Leírás: Jelentős mennyiségben tartalmaz a karotinoidok csoportjába tartozó likopint. Bizony, a legismertebb likopinforrás, a paradicsom mellett. A karotinoidok védenek az oxigén-szabadgyökökkel szemben, közömbösítik a peroxidgyököket. A látás, az immunfolyamatok, csontanyagcsere, növekedés, hámképződés folyamatában is részt vesznek. Fontosak a szív-és érrendszeri betegségek, a rosszindulatú daganatok megelőzésében. Emellett kiemelkedően magas benne az A-, C-, B1-, B2-, B17-vitamin, valamint béta-karotint, káliumot, kalciumot, foszfort és ként is tartalmaz. Rosttartalma (pektin) magas, ezért támogatja az emésztést.